食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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黑胡椒牛柳

【材  料】
牛柳     300g
蔥末     10g
薑末     10g
蒜末     10g
九層塔     適量
【調 味 料】
黑胡椒     適量
梅林醬油 10cc
白醋     適量
酒     20㏄
砂糖     10g
鹽     適量
【醃  料】
鹽     適量
胡椒     少許
蛋     1顆
太白粉     適量
【做  法】
1.牛柳與醃料拌勻後,炸至酥脆(但不乾癟),瀝油備用。
2.熱油鍋,放入蔥末、蒜末、薑末爆香,加入牛柳炒勻,再加入所有的調味料炒至入味,最後加入九層塔略炒即可。

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