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食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食
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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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蒸鱻魚

【材  料】
鮮魚片     1片
蔥絲     適量
薑絲     適量
辣椒絲     適量
薑片     3片
【調 味 料】
米酒     少許
鹽     少許
蠔油     1小匙
醬油    1小匙
糖     少許
烏醋     少許
香油     1/2小匙
花生油  1/2小匙
【做  法】
1.在盤內放上魚片撒上鹽,加入薑片、蠔油、糖、烏醋,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中,蒸約12分鐘後取出備用。
2.滾熱香油及花生油。
3.挑除薑片,放上蔥絲、薑絲與辣椒絲,再淋上作法2的熱油即可。

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