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食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食
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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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紹興醉蝦

【材  料】
活蝦     300g
雞湯     250㏄
枸杞     10g
紹興酒     100㏄
米酒     100㏄
【調 味 料】
鹽     1大匙
雞精粉     1茶匙
【做  法】
1.雞湯煮沸,加入適當的調味料及枸杞,待涼,加入米酒和紹興酒,調勻備用。
2.將活蝦過水汆燙至熟,撈起過冷水,待涼。
3.將蝦子放入紹興雞湯中,放入冰箱冷藏浸泡2天即可。

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