食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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吻魚韭菜煎餅

【材  料】
吻仔魚     100公克
韭菜末     100公克
蒜末     5公克
薑末     5公克
麵糊:
雞蛋     1顆
中筋麵粉     20公克
地瓜粉     20公克
水     100㏄
【調 味 料】
鹽     少許
糖     少許
胡椒粉     少許
香油     1小匙
【做  法】
1.將中筋麵粉、地瓜粉加水拌勻,再加入雞蛋打散拌勻,接著靜置約20分鐘,備用。
2.於作法1中加入全部調味料拌勻,再放入蒜末、薑末、吻仔魚及韭菜末,攪拌均勻,備用。
3.熱油鍋,放入麵糊,用中小火煎至兩面皆為金黃色熟透即可。

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