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食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食
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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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椒麻牛肉絲

【材  料】
牛肉絲     250公克
蕃茄絲     40公克
青椒絲     40公克
紅椒絲     40公克
洋蔥絲     40公克
薑絲     20公克
花椒粒     5公克
沙拉油     2大匙
【調 味 料】
鹽     1/2小匙
雞精粉     1/2小匙
糖     1小匙
米酒     1大匙
椒麻粉     1小匙
辣椒粉     1/4小匙
水     60cc
【醃  料】
水     1大匙
沙拉油     1大匙
胡椒     1小匙
米酒     1大匙
【做  法】
1.將所有醃料拌勻後,放入牛肉絲攪拌至入味備用。
2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲汆燙至熟,撈出備用。
3.熱油鍋,放入洋蔥絲、薑絲、花椒粒以小火爆香,再加牛肉絲、蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲及所有調味料,以大火快速炒至入味均勻即可。

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