食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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鮮蝦紫蘇百花捲

【材  料】
泰國蝦     6尾
海苔片     1張
大葉     2葉
檸檬水     少許
麵衣     適量
蕃茄沾醬     適量
【做  法】
1.泰國蝦洗淨後,浸檸檬水中約1分鐘後撈起,拭乾備用。
2.海苔片對切為2半後,取其半張平舖在桌面上,再將3尾的蝦捲成一捲後,放置在海苔片上面,再接著放入大葉1葉,最後用手一起捲成圓筒長條狀,並於外層上面沾裹上麵衣。
3.熱油鍋,再把作法2做好的材料放入油鍋中炸約5~6分鐘至酥即可撈起,可以佐蕃茄醬配用即可。

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