食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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宮保牛肉

【材  料】
牛肉條     200公克
乾辣椒     30公克
蒜香花生     50公克
蔥段     10公克
薑絲     5公克
【調 味 料】
A.小蘇打     1/4茶匙
太白粉     1茶匙
醬油     1茶匙
蛋白     1大匙
B.白醋     1茶匙
醬油     1大匙
細砂糖     1茶匙
料理米酒     1茶匙
水     5㏄
太白粉     1/2茶匙
【做  法】
1.將牛肉條與調味料A拌勻醃漬約15分鐘備用。
2.將調味料B調勻備用。
3.熱油鍋,放入牛肉條,大火過炒至表面變白即撈出,備用。
4.另熱一油鍋,爆香蔥段、薑絲及乾辣椒後,放入牛肉條,轉大火快炒後,將作法2的醬汁淋入炒勻,最後放入蒜香花生炒勻出香即可。

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