追蹤
食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食
關於部落格
提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
  • 5122

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

砂鍋鰱魚頭

【材  料】 高湯 500cc 鰱魚頭 1/2個 地瓜粉 適量 蒜苗 1支 薑片 15g 水 1200cc 大白菜 600g 金針菇 60g 凍豆腐 150g 綜合火鍋料 適量 【調 味 料】 沙茶醬 2大匙 海鮮湯塊 2塊 冰糖 1小匙 鹽 少許 【醃  料】 薑片 10公克 蔥段 10公克 米酒 1大匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 【做  法】 1.鰱魚頭洗淨瀝乾,加入所有醃料醃約15分鐘,再均勻抹上地瓜粉,炸至表面上色,撈出瀝油備用。 2.蒜苗切段,區分蒜白與蒜尾;大白菜切片;金針菇去蒂頭。 3.熱油鍋,放入薑片、作法2的蒜白爆香,加入水、牛頭牌原味高湯煮至沸騰,再加入其餘調味料、大白菜,煮至大白菜變軟,再加入鰱魚頭、金針菇、蒜尾、蛋酥、凍豆腐及綜合火鍋料,再煮至入味即可。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態