食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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黑胡椒牛仔骨

【材  料】 牛小排 400公克 美生菜絲 60公克 洋蔥絲 100公克 蒜末 30公克 辣椒片 30公克 薑汁 15㏄ 【調 味 料】 粗黑胡椒 2大匙 鹽 1/2小匙 砂糖 1小匙 米酒 1大匙 雞粉 1/2小匙 水 200㏄ 梅林醬油 2大匙 太白粉水 適量 【醃  料】 雞蛋 1顆 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 白醋 1小匙 香油 1大匙 【做  法】 1.牛小排洗淨,剁成約2公分的長條塊,與所有醃料拌勻,備用。 2.美生菜絲鋪放在盤中,備用。 3.熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒,再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰,再加入牛小排,以大火快速拌炒至醬汁約略收乾時,以太白粉水勾芡起鍋,盛放於生菜絲上即可。
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