食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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蠔油牛肉片

【材  料】 牛肉片 200公克 芥蘭菜 200公克 蒜末 30公克 辣椒片 20公克 薑末 20公克 【調 味 料】 蠔油 2大匙 胡椒 1/2小匙 砂糖 1小匙 雞粉 1小匙 米酒 1大匙 水 100㏄ 烏醋 1大匙 太白粉水 適量 香油 適量 【醃  料】 蛋白 1顆 米酒 1大匙 沙拉油 1大匙 【做  法】 1.牛肉片洗淨,與所有醃料拌勻,備用。 2.芥蘭菜放入滾水中燙熟,切段,鋪於盤中,備用。 3.熱油鍋,爆香蒜末、薑末及辣椒片,再放入所有調味料拌(太白粉水除外)煮至醬汁沸騰時,加入牛肉片以大火拌炒至醬汁收乾至一半,以太白粉水勾薄芡並淋上香油上,舀入芥蘭盤即可。
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