食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳,美食

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提供:食譜,料理,美食餐廳,當日漁貨,海鮮料理,招牌菜餚,精緻菜肴,特殊美食,等服務,價格便宜滿意,有二~三十年東台灣的好口碑。花蓮市東興路391號。 TEL:03-8235901,03-8237670,近花蓮港,花蓮教育廣播電台附近。來電請說需要辦多少錢的桌菜即可;若需要任何料理,請先來電詢問。且本店無提供菜單,因要看當天的漁船漁獲而定,不便之處,敬請見諒。
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泡菜牛腱煲

【材  料】 泡菜 80公克 牛腱 1個 韭菜段 2根 黃豆芽 80公克 薑片 10公克 水 250㏄ 太白粉水 適量 【調 味 料】 蠔油 1大匙 砂糖 1/2茶匙 【醃  料】 全蛋液 1/2顆 醬油 1/2茶匙 砂糖 1/4茶匙 太白粉 1茶匙 【做  法】 1.將牛腱切成薄片,加入所有醃料醃約30分鐘,備用。 2.熱油鍋,放入牛腱,過油至牛腱子心薄片表面反白,撈出瀝油,備用。 3.鍋中留少許油,放入薑片、黃豆芽及大白菜泡菜,略炒一下,加入250㏄的水、調味料及牛腱,燉煮至熟,最後再加入韭菜段,再以適量的太白粉水勾芡即可。
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